Roger-Constant Lemaire Collection , Vintage Limited Edition 2009, 750ml

750ml , Vintage 2009 : The most prestigious signature of Lemaire. Handcrafted artisanal, exquisite and rare. Only released during the finest vintage in limited bottles, production around 2300 bottles per vintage with 1200 only for sale.  Gift Box included.
Aging process : minimum 8 years to 10 years in cellar.

Methods: non malo-lactic fermentation, natural acidity, lates racking in Feb , no filtration or fining. Matured in 600L oak barrels for no less than 9 months , extra brut 3 to 6 g/L. 

33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Meunier

2009 年份：Lemaire 最負盛名的招牌香檳。手工製作，工藝精湛，稀有。

僅在最好的年份限量發售，每個年份產量約 2300 瓶，其中 1200 瓶僅供出售。
陳年過程：在地窖中陳釀至少8年至10年。

方法：非蘋果酸乳酸發酵，自然酸度，不過濾。
在 600L 橡木桶中陳釀不少於 9 個月，特級乾度為 3 至 6 g/L。

33% 夏多內、33% 黑比諾、33% 莫尼耶